Tarta de Bob Esponja

Holaaaa...
Aquí  os dejo  hoy  una tarta de Bob Esponja  de cumpleaños que hice para una niña llamada Eva de 4 añitos... Le hizo una ilusión tremenda y a mí me encantó, claro.

Como veréis esta tarta está hecha con fondant de diversos colores. El bizcocho es de yogur y el relleno que hice fue de ganaché de chocolate negro y por encima del bizcocho le puse una capa de crema de mantequilla con aroma de nubes y un pelin de colorante rosa claro.

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RECETA  DE  TARTA  DE  YOGUR
Ingredientes para  bizcocho ( dos bizcochos con un molde rectangular del tamaño del horno)

• 4 yogures
• 4 medidas de yogur de aceite
• 8 medidas de yogur de azúcar
• ralladura  de 4 limones
• 8 huevos
• 4 limonadas (azul y blanco)

.Elaboración:
1. En primer lugar batimos los huevos con el azúcar y seguidamente vamos añadiendo los demás ingredientes
2. Lo ponemos en un molde y se mete en el horno a180ºC unos 30 minutos.

Ganaché de chocolate negro:

• 500ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)
• 640g de chocolate negro (mínimo 50% de cacao)

Elaboración del ganaché:
1. Calentamos la nata de montar y cuando empiece a hervir, echamos encima el chocolate negro cortado en trocitos.
2. Removemos hasta que se derrita el chocolate y la mezcla sea homogénea.
3. Dejamos enfriar hasta que la textura recuerde a la crema del cacao.

Buttercream de Mantequilla

• 500g de mantequilla
• 650g de azúcar superfino
• 4-6 cucharadas de leche semidesnatada
• colorante en pasta rosa claro Wilton
•  2 cucharaditas Saborizante a nubes

Elaboración de la buttercream
1. Tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos en un cuenco junto con la mantequilla, el extracto de nubes y la leche.
2. Cubrimos el bol y batimos a velocidad baja un minuto.
3. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros cinco minutos a velocidad media-alta. La crema se volverá casi blanca y su textura será cremosa.
4. Teñiremos una pizca la crema con colorante en pasta rosa claro de Wilton.