Tartas de Primavera

Ya   estoy  aqui de nuevo...

Os traigo unas tartas y brazo de gitano que son muy propias de esta estacion del año que nos inunda ya que son fresquitas, no llevan fondant y son un exito asegurado porque gustan prácticamente a todos los comensales, grandes y pequeños...

Tenemos una tarta de fresa y nata vegetal con bizcocho de sponge cake almibarado, un angel food con crema de naranja y sweet merengue butterceam, un bizcocho de zanahoria con crema de queso Philadelphia y un red velvet.

También hice un tronco de chocolate con la misma masa del "SPONGE CAKE" pero poniñendole algo de cacao. Una vez sacado del horno y frío le puse una crema de trufa de chocolate vegetal que está buenísima y lo enrolle. Por último lo bañé con ganaché de chocolate y el dibujo de líneas lo hice con chocolate blanco.

Estaban todos Requetebuenísimossssssssssssssssss!!!!!! 

Bundt Cake de Chocolate sin Gluten

Holaaaaaaaaaaa....

Hoy  os traigo un bundt cake que ahora estan muy pero que muy de moda. Los mejores moldes son de Noordic pero si vuestro bolsillo no os los permiten siempre podeis usar uno como el que usé yo que es del supermercado LID´L. Eso sí, son un poco más pequeños, de menor calidad y no hay tanta variedad de modelos bonitos...

El bundt que os presento hoy es  de chocolate y además es una receta excelente puesto que es sin gluten, usé harina de arroz ( la verdad que es la primera vez que la uso) pero estaba buenísimo, en serio.

Además de ser el bizcocho de chocolate le puse un bañode ganache de chocolate negro que le dio un sabor estupendo y un color a choco negro fantástico. Como decoración le podriais poner unas flores en medio o unas bayas o frutas del bosque. Con esa decoración y un plato o fuente bonito ...Os quedará genial!.
Ahora el "Bundt" es lo ùltimo para cualquier fiesta en familia, mesa dulce o celebracion... Creedme... Triunfareis!!!!.

Tarta de la Abuela

Hola amigos..............

Hoy os traigo una tarta que hice para mi abuelita que cumplia 90 años, por eso la he llamado tarta de la abuela, jejee

Se nos ocurrió hacerle una pequeña fiesta a ultima hora con los familiares. Así pues hice una tarta rápida de bizcocho de chocolate ( 3 capas de bizcocho). Entre medio puse una capa de crema de mantequilla y otra de crema de nutella que quedó muy rica.

Como no lo tenia previsto y no tenia fondant le puse crema de nutella por todo el exterior con la manga pastelera y la boquilla 2D de Wilton. Por último puse avellana tostada troceada y las velas de 90 años con purpurina dorada comestible.

Monas de Pascua en Cupcakes

Las Vacaciones de Pascua se han acabado y con ellas las Monas de Pascua,joooooooooooooo...
Qué penita!!!
Hoy os traigo las Monas de Pascua normales y las Monas de Pascua en Cupcakes que tienen una pinta extraordinaria y encima estan buenísimas, en serio. He revisado la última receta y os puedo asegurar que esta es la definitiva porque salen esponjosas y ricas. En breve la pasaré...

He comido tantas Monas este año que no sabría decir cuántas, jeje.

Aquí os dejo las fotitos...

 

Tarta del Maestro Yoda (Star Wars)

Aqui estoy de nuevo...

Hoy os muestro la tarta del maestro Yoda que me encargaron para el cumpleaños de una niña de 7 años llamada Candela. Me pidió que hiciera unicamente la cara en grande y asi lo hice,jeje.

Lo primero que hice fue hornear los 2 bizcochos de chocolate. Una vez frios, una capa la rellene de crema de Nutella y la otra de buttercream o crema de mantequilla.Como los bizcochos estaban recien hechos estaban muy tiernos y no necesitaron almíbar pero si lo considerais oportuno tambien le daria un toque muy rico (especialmente si el bizcocho ha salido algo seco).

Una vez puesto el relleno pasé a poner buttercream por toda la tarta y la deje enfriar en la nevera unas horas o incluso el dia anterior si quereis.Una vez fuera de la nevera procedí a modelar con fondant blanco el relieve de la cara: ojos, mofletes, nariz... poniéndolo encima de la crema (haciendo la cara). A continuación e hice las marcas con las herramientas de modelar fondant.

Después estiré el fondant verde oscuro de la marca Kelmy y lo teñi un poco con verde musgo en gel de Wilton para intentar oscurecerlo un poco mas. Forre la tarta, corté los sobrantes y le di forma con las manos a todos los relieves y tarta en general.

Por último, hice los detalles de color de los ojos, las arrugas de los ojos y las orejas. Las orejas las hice tambien con fondant del mismo color, las ondulé un poco y les puse un palito a cada una para insertarlas en la tarta.El palito lo moje con un poco de CMC con agua para pegar. Para darles más volumen y credibilidad las tedé entornadas, haciendo curva y bajo puse algo de papel de cocina para aguantar.

Para hacer más bonita la tarta le di unos toques de pintura en polvo color cobrizo que quedó espectacular. Fue una pena no encontrar algodon de azúcar blanco para ponerle entre las orejas pero no pasa nada, lo dejaré para la próxima vez, jeje.

Espero que os guste...

Tarta de Lego

Holaaa a todos:
Perdonad por no escribir estos dias pero tenia problemas con la cuenta del blog pero aqui estoy ya dando guerra, jeje...

Durante este tiempo he hecho muchas cositas y me gustaria compartirlas con todas /os vosotras/os.

Esta tarta que os traigo hoy fue la que le hice a mi hijo por sus 7 años, de  "Lego".
El bizcocho era de calabaza con ganache de chocolate negro. Estaba muy rica la verdad...mmmmm

Lo primero que hice fue cortar el bizcocho en forma del constructor de  Lego y darle el volumen en zonas como el pantalon o el chaleco.Despues corte los bizcochos en dos partes que rellene con ganache de chocolate.
Los trozos de bizcocho los pegue  con crema de mantequilla y cuando acabe le di a todo el bizcocho con ella. Lo meti en la nevera unas horas, volvi a sacarlo y fui estirando los diferentes colores de fondant en las diferentes zonas: naranja, azul, marron, amarillo...

Cuando tuve los colores base de fondant empece a poner y hacer los detalles. Finalmente alrededor de la tarta puse piezas de Lego hechas de chocolate fundido negro y con leche...Quedo muy bonita.

Hice tambien como una pequeña mesa dulce con la tarta en el centro, galletas tipo LEGO, con el numero 7, otras onduladas con papel de azucar, unos Cupcakes de Red Velvet y otros de crema de Nocilla. Luego hice unas caritas amarillas de expresiones Lego con Candy Melts amarillo y masmallows tipo cake pops.

Por supuesto... las bolsitas de golosinas en lugar de ser los tipicos cucuruchos de chuches eran bolsas de color rojo, verde y azul simulando las piezas de construccion de Lego. Las hicimos mi hijo y yo pegándoles circulos hechos con goma eva. Todo un exito.

Espero que os guste todo.