Feria de Dulces en Orxeta

Hola  a todos/-as:

Perdonad que no haya escrito antes...

Hoy os traigo fotos de la feria de gastronomía de Orxeta (Alicante)  y en especial de la feria de dulces que tenia junto a mi marido. Teníamos toda clase de galletas navideñas y algunas de los personajes favoritos de los peques.También  tuvimos un  árbol de Navidad de galleta de canela y una campana hecha también con galletas.
Habían galletitas de jengibre y especies, de canela, de mantequilla,  de miel y cupcakes de manzana y canela, de turrón de Jijona, Red Velvet, de cerveza Guiness con crema de queso y de dulce de leche.
Para el próximo año ya estoy pensando muchas más ideas navideñas que harán las delicias de grandes y pequeños. ¡Qué bonita  es la Navidad! ¡Me encanta!.

La experiencia de vender lo que hago  me encantó y el trato por parte del ayuntamiento, alcalde y vecinos fue inmejorable. Os recomiendo ir todos los años, la hacen siempre en el puente de la Constitución.

 

 

Galletitas de Medios de Transporte

Holaaaa
Ya que estos dias no había podido subir nada por cuestiones de trabajo, hoy os traigo dos entradas, jeje.

Os traigo unas galletitas de mantequilla que me han pedido para el segundo cumpleaños de Gonzalo, el hijo pequeño de una compañera y amiga de mi cole.

Como le gustan especialmente los coches... me pidió que le hiciera cochecitos, aviones y cohetes decorados con fondant. El resultado... se puede apreciar: unas galletas muy coloridas y casi todas diferentes. Coloridas tanto por el contraste de los tonos de fondant como por las etiquetas que les acompañan.

La verdad que han quedado muy divertidas y lo que es muy importante en reposteria...ha despertado muchas sonrisas.

Cupcakes de Halloween

Miedo... ¿Quién dijo miedo? jeje  Halloween ya llegó y mis Cupcakes terroríficos aunque sea un poco tarde aqui os dejo...
El bizcocho es de vainilla pero vosotros los podeis modificar al gusto de cada uno (ver las recetas). Dentro les podríamos poner un relleno de pulpa o mermelada de calabaza, gel de color rojo (pipping gel con colorante rojo) o gel de color verde (simulando una substancia viscosa).El frosting en algunos cupcakes están hechos con crema de chocolate intenso (ver Cupcakes de chocolate con crema de chocolate intenso) y otros con crema de mantequilla coloreada con tinte en gel naranja.

Tenéis de todo: calabazas,fantasmas, momias,tumbas, sombreros de bruja... que como en cualquier fiesta de Halloween que se precie no pueden faltar.

Como véis... el resultado es ...¡¡ espectacular!! .

Cupcakes de Limón

Holaaaaaaaaaaaaaa:

Con el puente del "9 d´octubre " a la vuelta de la esquina hoy os traigo unos Cupcakes ligeros pero muy sabrosos: Los Cupcakes de Limón rellenos de lemon curl o mermelada de limón.Están buenísimos y no llenan en exceso. Son unos Cupcakes ideales para un postre y si nos parece demasiado, siempre lo podemos compartir, jeje.
cxiendo del bizcocho. Como los hice para nosotros no los acompañé de ninguna decoración pero siempre pueden quedar bien con un pequeño disco o decoración de chocolate negro y si no os convence, una simple decoración de fondant como podrian ser unas florecillas.
El relleno de lemon curl lo podeis hacer casero o comprarlo. El de la marca "Robert´s" es muy rica pero sin duda la mejor es la casera.

Cupcakes de tarta Sacher

Holaaaaaaaaaaa amigos/-as:

Hoy os traigo unos Cupcakes únicos por su textura y sabor.Si no habéis  probado la tarta Sacher, típica de Viena éste es la excusa perfecta para que lo hagáis porque su sabor no deja indiferente. Es un Cupcake donde el chocolate es el máximo protagonista debido a ese bizcocho de chocolate y ese ganaché también de chocolate. ¡Os va a encantar!.
 Luego tiene un relleno en el interior del bizcocho de mermelada de albaricoque.mmmmmmmmmmmmmmmmmm ¡Rico, rico!.

La decoración que decidí poner fue unos círculos también de chocolate con la imagen de unas casitas que me recuerdan a las iglesias típicas de Alemania, Austria. Después salpiqué con ayuda de un pincel el ganaché de chocolate negro con la pintura dorada comestible. ¡Espero que os gusten!.

Tarta de Zanahoria con Crema de Queso

Hoy os traigo una tarta o bizcocho de zanahoria con una suave y sedosa crema de queso. El bizcocho de zanahoria es especiado y junto a esta crema; el exito está asegurado.

Es muy sabrosa para comerla tanto en un desayuno, comida, merienda o cena. Siempre encontraréis un momento para saborearla. Es sin duda, una de mis tartas favoritas.

Si se quisiera se podría añadir otro ingrediente delicioso: la manzana.
La manzana le da una textura muy jugosa y fresca a esta tarta. Yo suelo  usar la manzana golden en esta receta pero hay muchas variedades.Si añadís esta fruta tener en cuenta poner la mitad de gramos de zanahoria y la otra mitad de manzana. Veréis ¡Qué  rica!!!.

Tarta de Queso con Mermelada de Higo

Eyyyy!!! Ya estoy de vuelta de vacaciones!!!

La verdad que he pasado unas vacaciones muy "guays" ya que mi marido, mi hijo y yo nos fuimos en coche hasta Alemania pasando por muchos paises: Paris (Francia), Belgica, Alemania, Austria y Italia. Volviendo por Italia nos paramos en Venecia (realmente preciosa, la recomiendo). Y de Paris, que puedo decir... era mi primera visita  y cumplio todas mis expectativas: monumental y  romantica. Fuimos el dia grande de Paris, el dia de la Bastilla y vimos los espectaculares fuegos artificiales en la mismisima Torre Eiffel. Fue espectacular ver de tan cerquita la Torre Eiffel iluminada, de noche, con musica y los fuegos artificiales. Me encanto!!.

Hoy  os traigo una tarta de queso con mermelada de higo ecologico, pero no es una tarta de queso cualquiera, es la mejor que he probado hasta ahora. La eleccion de la mermelada es decisi#on vuestra, depende de los gustos de los comensales y los vuestros mismos.
La crema de queso de la tarta queda muy cremosa y junto a la base de galleta y la mermelada, la convierten en sublime.Buenisima! Probadla!!.

Super Galleta Especiada de Alemania

Hola amigos!!!!  Como van esas vacaciones veraniegas? Espero que a tope...

Perdonad que no escriba #ultimamente pero estoy en Alemania todo este mes y no he tenido oportunidad de tener conexion a internet.

La verdad que la reposteria alemana es superapetecible y la parisina (estuve dos dias comiendo algun macaron) no te cuento nada...

Para que veais las galletas especiadas  tan bonitas que hacen aqui, os dejo una foto de la que mi marido y mi hijo me regalaron: preciosa y el mensaje mas. Gracias mis dos amores.

Galletas decoradas de Olaf

Hola  de nuevo a  todossssssssssssssssssss

Hoy traigo unas galletitas de canela que hicee para el cumpleaños de una niña preciosa llamada Amaia de 7 años.
El encargo fue de un dia para otro así que no tuve casi tiempo para hacer un trabajo de decoración muy elaborado (tan sólo dispuse de una tarde para hornear y decorar). Hice la mitad de las galletas de copos de nieve y la otra mitad del personaje más simpático   de la película de "Frozen": Olaf.

Aún así, el resultado fue unas galletas bastante simpáticas. Olaf fue hecho a mano uno a uno sin molde ninguno. En las galletas de copo de nieve imprimí el nombre de la peque :AMAIA.

No quisieron que las galletitas llevaran una etiqueta, así que les puse su bolsita individual y una lazada de organza azul cielo. Aunque en las imágenes no se aprecia llevaban bastante purpurina multicolor y efectos color plata y otras de tono azul bebé.

Las coronas de princesa de la parte superior de la cesta   eran bastante sencillas, solo unos corazones enmedio hechas con caramelo troceado azul le dieron un toque sofisticado.

Acompañé la cesta con un tul azul cielo por debajo y decoraciones de copos de nieve blanco brillante. También le puse una targeta de cumpleaños para que pusieran una dedicatoria a la cumpleañera.

Galletitas de Comunión

¿Qué tal estáis? ¿Disfrutando ya de las vacaciones del verano? Si es así me alegro mucho por vosotros y si no es vuestro caso todavía... ¡Ánimo a todos! ¡Llegarán!.

Las comuniones acabaron ya pero me he dado cuenta que no había subido estas galletas que hice a finales de mayo para la comunión de un niño guapísimo llamado Manel. Le pedí a su madre que me enviara la foto de su traje y el resultado es el que ahora veréis,  je je.

La verdad que quedaron muy finas y la madre quedó muy contenta con ellas, aspecto fundamental para seguir haciendo cositas reposteras con ilusión, la verdad.

Las galletitas eran de sabor a mantequilla y aroma de vainilla  (que son las favoritas de la gente) y me dijo que no le pusiera etiqueta. ¡Espero que os gusten!

Galletas Papel de Azúcar y Palito

Aquí os traigo unas galletas de mantequilla y sabor a vainilla que me pidieron para el cumpleaños de un niño de 2 añitos llamado Arnau.Me pidió 40 galletas con su foto y palito.
Me pasaron su foto por el pen para imprimirla en papel de azúcar. En la foto se ve un poco la playa,así que pensé ponerle las letras Arnau decoradas con motivos de este tipo (conchas, caracolas, estrellas de mar...)y fondant con tonos del agua del mar (efecto marmoleado).

Para acompañar este dia tan especial para el peque acompañé la cesta de galletitas con una targeta de felicitación y dentro un bonito mensaje y sus dos velitas.

Detras de la imagen del niño puse un fondant de color azul bebé que contrastaba muy bien con el color de la galleta.

Por último le hice unas impresiones circulares alrededor de la foto para darle un toque más elegante.Al palito le puse una cinta color azul cielo de organza. ¡Quedaron muy bonitas!.