Cupcakes de Halloween

Miedo... ¿Quién dijo miedo? jeje  Halloween ya llegó y mis Cupcakes terroríficos aunque sea un poco tarde aqui os dejo...
El bizcocho es de vainilla pero vosotros los podeis modificar al gusto de cada uno (ver las recetas). Dentro les podríamos poner un relleno de pulpa o mermelada de calabaza, gel de color rojo (pipping gel con colorante rojo) o gel de color verde (simulando una substancia viscosa).El frosting en algunos cupcakes están hechos con crema de chocolate intenso (ver Cupcakes de chocolate con crema de chocolate intenso) y otros con crema de mantequilla coloreada con tinte en gel naranja.

Tenéis de todo: calabazas,fantasmas, momias,tumbas, sombreros de bruja... que como en cualquier fiesta de Halloween que se precie no pueden faltar.

Como véis... el resultado es ...¡¡ espectacular!! .

Cupcakes de Limón

Holaaaaaaaaaaaaaa:

Con el puente del "9 d´octubre " a la vuelta de la esquina hoy os traigo unos Cupcakes ligeros pero muy sabrosos: Los Cupcakes de Limón rellenos de lemon curl o mermelada de limón.Están buenísimos y no llenan en exceso. Son unos Cupcakes ideales para un postre y si nos parece demasiado, siempre lo podemos compartir, jeje.
cxiendo del bizcocho. Como los hice para nosotros no los acompañé de ninguna decoración pero siempre pueden quedar bien con un pequeño disco o decoración de chocolate negro y si no os convence, una simple decoración de fondant como podrian ser unas florecillas.
El relleno de lemon curl lo podeis hacer casero o comprarlo. El de la marca "Robert´s" es muy rica pero sin duda la mejor es la casera.

Cupcakes de tarta Sacher

Holaaaaaaaaaaa amigos/-as:

Hoy os traigo unos Cupcakes únicos por su textura y sabor.Si no habéis  probado la tarta Sacher, típica de Viena éste es la excusa perfecta para que lo hagáis porque su sabor no deja indiferente. Es un Cupcake donde el chocolate es el máximo protagonista debido a ese bizcocho de chocolate y ese ganaché también de chocolate. ¡Os va a encantar!.
 Luego tiene un relleno en el interior del bizcocho de mermelada de albaricoque.mmmmmmmmmmmmmmmmmm ¡Rico, rico!.

La decoración que decidí poner fue unos círculos también de chocolate con la imagen de unas casitas que me recuerdan a las iglesias típicas de Alemania, Austria. Después salpiqué con ayuda de un pincel el ganaché de chocolate negro con la pintura dorada comestible. ¡Espero que os gusten!.

Tarta de Zanahoria con Crema de Queso

Hoy os traigo una tarta o bizcocho de zanahoria con una suave y sedosa crema de queso. El bizcocho de zanahoria es especiado y junto a esta crema; el exito está asegurado.

Es muy sabrosa para comerla tanto en un desayuno, comida, merienda o cena. Siempre encontraréis un momento para saborearla. Es sin duda, una de mis tartas favoritas.

Si se quisiera se podría añadir otro ingrediente delicioso: la manzana.
La manzana le da una textura muy jugosa y fresca a esta tarta. Yo suelo  usar la manzana golden en esta receta pero hay muchas variedades.Si añadís esta fruta tener en cuenta poner la mitad de gramos de zanahoria y la otra mitad de manzana. Veréis ¡Qué  rica!!!.

Tarta de Queso con Mermelada de Higo

Eyyyy!!! Ya estoy de vuelta de vacaciones!!!

La verdad que he pasado unas vacaciones muy "guays" ya que mi marido, mi hijo y yo nos fuimos en coche hasta Alemania pasando por muchos paises: Paris (Francia), Belgica, Alemania, Austria y Italia. Volviendo por Italia nos paramos en Venecia (realmente preciosa, la recomiendo). Y de Paris, que puedo decir... era mi primera visita  y cumplio todas mis expectativas: monumental y  romantica. Fuimos el dia grande de Paris, el dia de la Bastilla y vimos los espectaculares fuegos artificiales en la mismisima Torre Eiffel. Fue espectacular ver de tan cerquita la Torre Eiffel iluminada, de noche, con musica y los fuegos artificiales. Me encanto!!.

Hoy  os traigo una tarta de queso con mermelada de higo ecologico, pero no es una tarta de queso cualquiera, es la mejor que he probado hasta ahora. La eleccion de la mermelada es decisi#on vuestra, depende de los gustos de los comensales y los vuestros mismos.
La crema de queso de la tarta queda muy cremosa y junto a la base de galleta y la mermelada, la convierten en sublime.Buenisima! Probadla!!.