Hace dos semanas me sugirieron que hiciera unas galletas muy especiales ya que eran con motivo de la jubilación de mi director y compañero del colegio, Jaume Fullana Mestre.
La verdad que como me gusta toda la repostería creativa y quiero mucho a Jaume...fue todo un placer hacer esas 85 galletas decoradas.
Pensé que para tal celebración podría estar bien hacer el colegio a modo simbólico ya que en una galleta es muy difícil plasmarlo. Fue entonces cuando tuve la idea de combinar el cole y la educación simbolizada por un libro. Compré el cortador de libro para hacer la base de las 85 galletas y posteriormente me hice yo un patrón con la forma simple del colegio, la cristalera, el tejado, la puerta y ventanas y los 4 circulos rojos y 4 naranja que son el icono representativo de nuestro colegio. Para darle un toque navideño debido a la fecha de la celebración (20/12/14) le puse unos sprinkles de acebo que quedaron muy bien. Cuando tuve todos los detalles de fondant sobre la galleta le puse algo de purpurina blanca y un brillo satinado cobre en el tejado y les puse a cada galleta un mensaje diferente con un rotulador comestible negro. Las embolsé y les puse su etiqueta con su nombre y fecha.
Las galletas que hice se repartieron entre todos los comensales de la comida de despedida que se hizo. Quedaron bastante bien y lo más importante... me dijeron que estaban muy buenas,jeje.
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